연금술사

[026 일 ][01 월 26 일 ][365 매일글쓰기 ] 명절 당일 , 식당에서 가족식사하다 이번 설은 음식 장만을 하지 않기로 했다 . 그냥 집에서 먹고 싶은 음식만 했다 . 설날 당일 점심은 식당에서 온 가족이 함께 고기를 구워 먹는 것으로 대체했다 . 매 명절마다 시댁에서 모여 점심을 먹었었다 . 한 끼 식사를 위해 시어머님은 며칠 전부터 이것저것 준비하시고는 해서 몸살이 나고는 했기 때문에 식당에서 식사하기로 바꾼 것이다 . 이번 설이 첫 번째 식당 도전이었다 . 식당에서 서빙을 받으며 식사하니 , 몸이 무척 편했다 . 맛있는 반찬의 그릇이 비워지면 즉시 리필해주니 오래간만에 며느리인 나도 맘 편히 원없이 먹었다 . 고기가 구워지자마자 마음껏 젓가락질을 했다 . 마지막으로는 우리 가족 세 명은 된장찌개에 밥 한 공기를 나누어 먹기까지 했다 . 실로 오랜간만에 명절에 느껴보는 포만감이었다 . 식사를 다하고는 그냥 훌훌 털고 일어나기만 해서 더 좋았다 . 치울 필요도 없고 설거지도 신경 쓰지 않아도 되었다 . 1 층 대기실에 가서 자판기 커피를 뽑아 둘러앉아 도란도란 이야기를 나누며 커피를 마시고는 헤어졌다 . 꿈 같은 명절이었다 . 하지만 어찌 좋은 일만 있었겠는가 ? 처음 시도하는 일이다 보니 시부모님 입장에서는 마음이 편하지 않으셨을 것이다 . 집에서 푸짐하게 먹을 수 있는데 굳이 돈을 쓰냐는 생각일 것이다 . 명절 음식을 준비하는 비용과 음식을 만드는 노동력을 비용으로 환산하면 식당에서 쓴 비용보다 훨씬 많다는 것을 인정하지 못하는 것이다 . 게다가 음식 준비하느라 몸이 아프면 며칠 동안 고생해야 한다 . 그런데 시부모님이 마지막 커피 타임에서 식당에서 가족 식사하는 것을 받아들이셨다 . 어떻게 ? 우리가 식당에 도착했을 때는 주차장에 차가 없었다 . 이른 시간에 도착한 것이다 . 식사를 마치고 주차장에 가니 차들이 주차장을 꽉 채우고도 일렬주차까지 되어 있었다 . 빠져나가는 차와 들어오는 차가 정신없이 뒤섞였다 . 대기실...

[024 일 ][01 월 24 일 ][365 매일글쓰기 ] 홍어 아주 어렸을 적 , 나는 할아버지집 우물 곁에 있었다 . 할아버지였을까 ? 할머니였을까 ? 우물 곁에 나무 도마를 두고 바로 직전에 숫돌에 간 날선 식칼로 홍어회를 뜨고 있었다 . 잘 삭아서 뼈를 중심으로 붉은 빛이 퍼지는 두툼한 홍어를 얇게 저미는 걸 구경하고 있었다 . 냄새가 독했다 . 처음 보는 고기에 대한 호기심으로 옆에 바짝 붙어서 구경했다 . “ 한 점 먹어볼래 ?” 고개를 끄덕였다 . 신기한 것은 먹어봐야 한다 . 새콤달콤한 초장을 듬뿍 찍은 홍어 한 점을 입에 넣었다 . 코가 톡 쏘여서 기겁했다 . “ 우리 손주 , 잘 먹네 ” 주변의 경탄에 어깨가 으쓱으쓱 . “ 더 먹고 싶어요 .” “ 왕할머니 드시고 나면 더 줄께 ” 우리 할아버지는 효자이다 . 왕할머니께서 좋아하시는 홍어를 집안 행사때마다 준비하셨다 . 홍어회를 뜨고 , 두툼한 조각은 홍어찜을 하고 , 자투리로는 홍어회를 하셨다 . 왕할머니는 홍어회와 홍어찜을 드셨고 , 우리는 홍어무침을 먹었다 . 어쩌다 남은 홍어회를 먹을 때면 , 입에서 살살 녹았다 . 어릴 적 , 나는 홍어회에 매료되었다 . 우리 어머니는 날 것을 좋아하지 않으신다 . 제사나 명절 때마다 홍어찜과 홍어무침은 만들지만 , 홍어회는 절대로 나오지 않았다 . 어머니께서 만드신 홍어찜과 홍어무침은 내가 가장 좋아하는 음식이었다 . 물론 제사상과 차례상에는 홍어무침은 올라가지 않는다 . 두툼한 홍어찜만 올린다 . 고등학교를 졸업한 후 , 포항에서 10 년을 살았다 . 포항에서는 홍어를 볼 수 없었다 . 고급 요리집에나 가야 먹을 수 있는 홍어 음식을 돈 없는 청년이었던 나에게는 감당할 수 없는 음식이었다 . 그러나 포항에는 재래시장표 잡어회가 있었다 . 만 원어치 사서 친구들과 게눈 감추듯이 먹었다 . 포항 토박이를 친구로 사귀게 되었다 . 그녀의 집에 갔더니 , 가자미식혜를 반찬으로 주었다 . 가자미를 양념해서 밥과 함께 삭힌 가자미식혜는 동...

[023 일 ][01 월 23 일 ][365 매일글쓰기 ] 설 이틀 전 그건 남편이 잘못한 거다 . 오늘 남편은 재래시장에서 장을 봤다 . 그런데 부인인 나에게 알려주지도 않고 갔다 . 오후에 올라온 페이스북을 보고서야 알게 되었다 . 페이스북에 첨부된 사진 속에는 설 준비를 위해 살 물건들이 여기저기 보였다 . 남편이 샀을까 ? 당연히 안 샀다 . 자기가 사고 싶은 것만 샀다 . 사진 속에서 빛나던 통통한 깐 쪽파가 눈에 어른거렸다 . 저 통통한 쪽파로 꼬치전을 하면 맛있을텐데 ...... 지난 추석에 시어머님은 자식들 먹일려고 이것저것 준비하셨었다 . 바리바리 음식을 싸주셨다 . 시어머님은 이제 70 대 후반이시기 때문에 , 음식 준비하시다가 몸이 상하셨다 . 몸 생각해서 명절 준비를 안하신다더니만 ...... 추석 지나고 나서 시누이와 의논을 했다 . 우리도 이제 집에서 음식 준비하지 말고 식당에서 부모님 좋아하시는 메뉴를 먹자는 내용이었다 . 시누이는 당연히 그래야 한다며 찬성했다 . 시누이네 시댁도 명절에 여행 갈 생각이라고 했다 . 며느리인 나와 딸인 시누이 둘이서 시어머님을 설득했다 . 맛있기는 한데 몸이 힘드니 , 식당에서 먹자고 했다 . 드디어 시어머님의 동의 얻고 , 이번 설부터는 명절 음식을 하지 않기로 했다 . 명절이 다가오자 , 고민이 생겼다 . 명절마다 먹던 음식들은 직접 준비하지 않으면 먹을 수 없다 . 휴일내내 뭐 하지 ? 먹는 재미없는 명절은 앙금 없는 찐빵인데 ! 그래서 결심했다 . 우리 가족이 좋아하는 음식 몇 가지만 준비해서 먹어야겠다고 . 가지수와 양을 확 줄여서 만들어야겠다고 . 아이를 데리고 장을 보러 갔다 . 대형마트 -> 백화점 -> 재래시장을 돌 계획을 야심차게 나섰다 . 첫 도착지인 대형마트에서 기가 꺾였다 . 사람이 많아도 너무 많아서 정신이 하나도 없었다 . 이곳 저곳에 카트들이 정차되어 있어서 정체가 일어났다 . 이런 날 !!! 마트는 여전히 통로에 매대를 내놓았다...

[008 일 ][09 월 08 일 ][ 벡일글쓰기 2] 추석대비 갈비찜 테스트 # 연금술사 # 백일글쓰기 # 숭례문학당 # 추석음식 # 갈비찜테스트 큰 명절 중 하나인 추석을 앞두고 , 음식장만에 대한 고민을 안 할 수 없다 . 추석 음식 중에서 가장 까다로운 음식은 바로 갈비찜이다 . 사랑스러운 조카들이 가장 좋아하는 갈비찜을 해줄 기회는 일 년에 딱 두 번 밖에 없기 때문에 갈비찜은 명절에 절대로 빼놓을 수 없는 음식이다 . 과거 몇 년은 단골 정육점에서 갈비를 샀었다 . 농협의 냉동갈비 , 마트의 수입갈비 , 단골 정육점 갈비를 모두 먹어보고 내린 결정이었다 . 단골 정육점에서는 한우갈비를 팔기 때문에 가격도 만만치 않았다 . 그러던 중에 작년 추석에 단골 정육점에서 산 갈비에서 심한 노린내가 났다 . 비싸지만 맛있을 것이라고 장담하는 가계 주인의 말만 믿고 샀던지라 실망이 이만저만이 아니었다 . 갈비찜을 망치면 명절을 망치는 것이기에 화도 났다 .