[310 일 ][11 월 05 일 ][365 매일글쓰기 ] 하루 중 한끼를 샐러드로 어느 날부터인지 아이가 샐러드를 먹기 시작했다 . 처음에는 각종 야채가 혼합되어 있는 샐러드팩을 사서 먹었다 . 몇 번을 해보니 , 샐러드팩은 양이 많아서 시간이 흐를수록 신선도가 떨어지는 문제가 있었다 . 그래서 몇 가지 야채를 사서 직접 샐러드를 만들어 보기로 했다 . 샐러드에는 여러가지 채소가 들어간다 . 채소만으로도 훌륭한 한 끼 식사가 되지만 단백질을 보충하면 더 든든하다 . 닭가슴살 , 찐 계란 혹은 구운 고기 등을 추가하면 맛이 더 좋아진다 . 재미있는 사실은 하루 중에 한끼를 샐러드로 대체하면 야식 생각이 나지 않는다는 것이다 . 그래서인지 샐러드를 먹기 시작한 이후로 뒷목의 뻣뻣함이 줄어들고 뱃살도 말랑말랑해지다가 사라져갔다 . 또한 샐러드를 먹기 시작한 뒤로는 우유를 마셔도 배가 편안했다 . 젖당불내증이 사라진 것이다 . 의외의 성과였다 . 그러다가 샐러드 먹기를 중단하면 다시 뒷목이 뻣뻣해지고 뱃살도 쪘다 . 실제로 추석 전후로 생활패턴이 바뀌어서 약 3 주간 샐러드를 먹지 못했었다 . 그랬더니 몸의 여기저기가 아파왔고 쉽게 피곤해졌다 . 샐러드를 다시 먹기 시작하자 며칠 후부터 다시 뱃살이 말랑해지고 지구력도 향상되었다 . 한 번 겪고 나니 기쁜 마음으로 샐러드를 만들게 되었고 행복한 마음으로 먹게 되었다 . *) 남편은 여전히 샐러드를 거부한다 . 풀때기라고 생각하는 듯하다 . 나는 집에서 아래와 같이 샐러드를 만들고 있다 . 샐러드를 집에서 만들 경우 참고하시라 . 모든 재료를 다 넣지 않아도 된다 . 그래도 꼭 들어가야할 재료를 꼽으라면 양배추 ( 적채 ), 양상추와 오이를 추천한다 . 여기에 삶은 달걀 1 개를 추가하면 된다 . 1. 양배추 혹은 적채 양배추는 원래 달콤하다 . 그러나 항상 달콤하지는 않았다 . 어떤 양배추는 쓴 맛이 ...